Que diriez-vous d'un petit breuvage qui réchauffe pour compenser le temps qui se rafraîchit ?
Je vous propose de réaliser un petit vin chaud pour retrouver les saveurs et odeurs typiques de Noël !
À vos tabliers, la recette peut commencer !
Ingrédients :
- une gousse de vanille
- de la cardamome
- 4 cuillères à café du mélange "quatre épices"
- quelques grains de poivre noir
- quelques grains de coriandre
- du sucre en morceaux (la quantité sera à adapter selon vos goûts)
- une bouteille de vin rouge (ici, c'est un côtes du Forez produit dans la Loire)
- une orange
- une clémentine
- une pomme
Ustensiles:
- un couteau
- une planche à découper
- une râpe ou zesteur
- une casserole
- une cuillère à soupe
- un filtre
- un couvercle
Préparation :
1. Commencer par éplucher (si la pomme n'est pas bio) et couper la pomme en gros morceau.
2. Couper votre gousse de vanille en 2 et gratter les grains.
3. Dans une casserole, verser le vin, le sucre, les grains de vanille et la gousse, les morceaux de pomme, les zestes d'agrumes (il vaut mieux mettre des morceaux d'agrumes s'ils ne sont pas bio) et les épices.
4. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
5. Couvrir et laisser infuser 1 ou 2 heures minimum.
6. Réchauffer votre préparation, filtrer et servir chaud (en laissant quelques morceaux de fruits si on le désire) !
C'est prêt !
Vous pouvez déguster !
(avec modération bien sûr 😉)
Vous pouvez variez les plaisirs en adaptant les épices et les fruits à vos goûts ! Et pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, on peut remplacer le vin par du jus de raisin !